尾形さんの肉牛牧場（飼料高騰対策ＰＴ、Ｈ２０．５．１９）

2008-5-19

５月１９日の山形・庄内視察の最後は、和牛の繁殖・肥育の一環経営を行う尾形牧場。昨年畜舎を新築したが、折からの子牛価格の低迷の打撃を被っているとのこと。尾形さんは、水田農家と連携して生産組合を作り、そこに堆肥を供給し、タダで施肥までするかわりに、６．６㌶分の稲発酵粗飼料（ホールクロップサイレージ）を得、主として繁殖牛のエサにしているとのこと。今後は各種の調査研究を進め、生産者に肉質向上の安心感を醸成し、稲発酵粗飼料（＝自給飼料）の肥育牛に対する給餌を同素苦心するかということも大きな課題だ。