瀧内牧場（九州畜産・酪農調査２）（Ｈ１９．２．１２）

2007-2-12

今回の畜産・酪農調査（熊本）には、熊本県選出の木村参議院議員、さらには、自民党の農林政策の責任者、近藤・農林部会長にも現地をご覧頂き、感謝。熊本県菊池市の瀧内牧場は、和牛の繁殖・肥育の一環経営で、４８０頭を飼育する。この数年、黒毛和牛の市場は、成牛の枝肉価格が高値で推移、子牛の方は、空前の高値となっている。ただ、やはり消費者の支持が命。何故和牛は値段が高いのか、どんな手間がかかっているのか、外国産と比べどのように安全なのか、わかりやすく情報を提供していくことが必要だ。